„Heißt ‚Aceto Balsamico di Modena‘, trägt aber kein Siegel der geschützten geografischen Angabe. Essigsäure stammt nicht nur aus Weintrauben, Gehalt zu niedrig. Deutlich erhöhter Kupfergehalt. Dürfte nicht Antico heißen.“
„Testsieger“
„Der Testsieger! Nicht ganz billig, aber dieser Balsamico ist seinen Preis wert. Er ist der beste Beweis, dass Aroma und Qualität ohne Zusatzstoffe auskommen.“
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| Art | Balsamico-Essig |
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