Stiftung Warentest prüft Brote & Brotbackmischungen (4/2004): „Gold statt Kohle“ - Vollkorn/Mehrkorn

Stiftung Warentest Ausgabe: 5/2004 Erschienen: 04/2004

Inhalt

Goldbraun geröstet: So schmeckt Toastbrot am besten, so ist Toastbrot gesund. In verkohlten Scheiben steckt dagegen oft Acrylamid. Oder 3-Monochlorpropandiol. Beide Substanzen gelten als krebserzeugend.
Die STIFTUNG WARENTEST hat Sandwich-, Vollkorn- und Buttertoast getestet. Schlechte Noten gabs für Buttertoast. Sechs von 15 Toasts schmeckten muffig, säuerlich oder käsig. test zeigt, welche Toastbrote gut und günstig sind.

Was wurde getestet?

Im Test acht Vollkorn/Mehrkorn-Toasts. Ergebnis: 6 x „gut“ und 2 x „befriedigend“.

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Aldi Süd Vollkorn
- Typ: Brot
Bösen Dinkel-Vollkorn Toastbrot (Neuform)
- Sorte: Toastbrot
- Typ: Brot
Golden Toast Vollkorn Toast
- Sorte: Vollkornbrot, Toastbrot
- Typ: Brot
Harry Vollkorn Toast
- Sorte: Vollkornbrot, Toastbrot
- Typ: Brot
Herzberger Bio-Dreikorntoast
- Sorte: Toastbrot
- Typ: Brot
Lidl / Grafschafter Vollkorn Toast
- Sorte: Vollkornbrot, Toastbrot
- Typ: Brot
Vitapan Vollkorn Toast
- Sorte: Toastbrot
- Typ: Brot
Vollkorn Bäckerei Rasche (Bioland) Dinkel-Vollkorntoast
- Sorte: Toastbrot
- Typ: Brot

Tests

Stiftung Warentest
- Stiftung Warentest
- Ausgabe: 2/2021
- Erschienen: 01/2021
Ein Test zum Reinbeißen
Testbericht über 23 Aufbackbrötchen

„Knusprig. Warm. Lecker. Die Auswahl an guten Brötchen ist groß, darunter Bioprodukte und ein Klassiker. Trockene, leicht fade Vertreter fanden wir aber auch.“ Testumfeld: Im Vergleichstest befanden sich insgesamt 23 Sorten Weizenbrötchen zum Aufbacken. Darunter 18 ungekühlte und 5 tiefgekühlte Brötchen. Fazit:
zum Test

Produkt im Test

„gut“ (2,5)
Aldi Nord / Goldähren Brötchen
- Konsument
- Ausgabe: 2/2016
- Erschienen: 01/2016
Nicht immer rechsch und frisch
Testbericht über 25 österreichische Semmeln

Semmeln gibt es schon um 8 Cent das Stück aus der Brotfabrik - oder um fast 90 Cent handgemacht vom Nobelbäcker. Wir haben uns zusammen mit Experten durchgekostet und außerdem nachgefragt, woher das Gebäck eigentlich kommt. Testumfeld: Es wurden 25 Semmeln aus Österreich miteinander verglichen. Man führte eine Experten- und eine Laienverkostung durch.
zum Test

Produkt im Test

ohne Endnote
Ankerbrot Kaisersemmel
Stiftung Warentest
- Stiftung Warentest
- Ausgabe: 8/2012
- Erschienen: 07/2012
Unser täglich Toast
Testbericht über 28 Toastbrot- und Toastbrötchen-Sorten

Toastbrot: Nach Mischbrot ist es das zweitliebste Brot der Bundesbürger. Süß und herzhaft zum Frühstück oder überbacken am Abend genießen sie Butter-, Vollkorn- oder Mehrkorntoast. Welcher ist der beste Toast im Land? Testumfeld: Getestet wurden 26 Toastbrote und 2 Toastbrötchen, darunter 3 Bioprodukte. Insgesamt befanden sich 11 Butter-Toast-, 6 Mehrkorntoast-
zum Test

Produkt im Test

„gut“ (1,8)
Aldi Nord / Goldähren Butter Toast

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Was wurde getestet?

Aldi Süd Vollkorn

Bösen Dinkel-Vollkorn Toastbrot (Neuform)

Golden Toast Vollkorn Toast

Harry Vollkorn Toast

Herzberger Bio-Dreikorntoast

Lidl / Grafschafter Vollkorn Toast

Vitapan Vollkorn Toast

Vollkorn Bäckerei Rasche (Bioland) Dinkel-Vollkorntoast

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Konsument

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