Die Preisklasse um rund 15 Euro ist bei Pfannen normalerweise nicht ernst zu nehmen. Wer hier kauft, kauft in der Regel doppelt, weil sich schon nach wenigen Wochen der Boden hochwölbt oder die angebliche Antihaftbeschichtung ihren Dienst versagt. Doch zum Glück handelt es sich nur um eine Regel, und von jeder Regel gibt es Ausnahmen. Dies trifft beispielsweise auf die TristarCW-0220 Bratpfanne Superieur in der 20-Zentimeter-Ausführung zu. Das kleine Antihaftwunder ist schon für 13 Euro (Amazon) zu haben.
Überraschend gute Antihaftbeschichtung
Und die Umschreibung Antihaftwunder ist keinesfalls ironisch gemeint. Nutzerberichten zufolge soll die Pfanne in jeder Hinsicht zufrieden stellen: Sowohl die Wirksamkeit der Antihaftbeschichtung als auch ihre Haltbarkeit werden überraschend positiv bewertet. Natürlich darf man in dieser Preisklasse kein Modell erwarten, welches auch mit Metallbesteck oder ruppigem Umgang zurecht kommt, doch ordentlich behandelt soll die Beschichtung ihren Zweck vollauf erfüllen.
Sehr gute Wärmeverteilung
Ohnehin ist die Pfanne nicht zum Anbraten von Fleisch gedacht, sondern mit ihrer Größe eher für Spiegeleier, Rührei oder Omelettes gedacht – alles eher sanft zu garende Speisen, bei denen nicht wild mit dem Kochbesteck herumgestochert werden muss. Auch sonst scheint die Pfanne den Ansprüchen der Käufer zu genügen: So soll die Wärmeverteilung der Bratpfanne hervorragend ausfallen und es gebe keine Unwucht, so dass der Boden plan aufliege und optimal die Hitze weiterleite.
Einsatz auf Induktionskochfeldern umstritten
Dennoch wird der Einsatz auf Induktionskochfeldern zumindest teilweise angezweifelt. So berichten einige Anwender, dass die Pfanne trotz des planen Bodens und der gewissen Materialdicke nicht genügend Masse besitze, um ausreichend Hitze zu entwickeln. Für die genannten Eierspeisen sei genügend Wärme vorhanden, nicht aber fürs echte Braten. Von daher ist die Folgerung einiger Nutzer auch: Eine tolle Pfanne für alle Herdtypen abseits Induktionsherden.
von Janko
Weitere Einschätzung
02.04.2013
CW-0272 Bratpfanne Superieur (28 cm, mit Deckel)
Große Bratpfanne mit praktischem Hochrand
Mit der Tristar CW-0272 kann man scheinbar wenig falsch machen. Und das, obwohl die Bratpfanne mit ihren 28 Zentimetern Durchmesser zu den großen Modellen am Markt gehört und trotzdem mit 24 Euro (Amazon) für einen Spottpreis abgegeben wird. Doch die bisherigen Kundenmeinungen auf den verschiedenen Shopping-Portalen sprechen eine klare Sprache: Angesichts ihres Preises stelle sich die Pfanne als ausgesprochen brauchbares Modell für die ganze Familie heraus.
Kombiniert im Grunde Brat- und Schmorpfanne
Für die ganze Familie? Richtig, denn die CW-0272 besitzt nicht nur einen großen Durchmesser, sie weist auch einen ausgesprochen hohen Rand auf. Diesen würde man eigentlich eher bei einer Schmorpfanne erwarten denn bei einer dezidierten Bratpfanne, doch die Beschichtung dieses Kochgeschirrs soll sich sogar ganz hervorragend zum scharfen Anbraten eignen. Auch das punktgenaue Anbraten soll leicht gelingen, da die Pfanne einen dünnen Aluminiumboden besitze und daher schnell aufheize und genauso schnell wieder abkühle.
Glasdeckel im Angebot inbegriffen
Und so ist die Tristar CW-0272 anscheinend die perfekte Pfanne für Gerichte, welche große Personenanzahlen sättigen sollen. Erfreulich ist zudem, dass die Pfanne ab Werk mit einem passenden Glasdeckel geliefert wird, der auch über ein kleines Dampfaustrittsloch verfügt, so dass er nur selten beschlagen soll. Umso eindrucksvoller ist das Preis-Leistungs-Verhältnis, denn üblicherweise darf man in dieser Größenklasse für Deckel nahezu den Vollpreis einer Pfanne draufzahlen. Dass man hier beides für 24 Euro erhält, ist unschlagbar attraktiv.
Beschichtung anfangs gut, aber nicht langlebig
Allerdings hat das natürlich auch seine Schattenseiten: Besonders langlebig ist die Beschichtung offenbar nicht. Schon nach einigen Monaten sollen sich Kundenberichten zufolge kleinere Stücken ablösen, gleichwohl braucht man sich nicht zu sorgen: Die Xylan-Beschichtung kommt ohne ungesundes PFOA aus. Zudem muss festgehalten werden, dass die Beschichtung zwar einerseits nicht sonderlich langlebig ist, andererseits aber auch nicht übermäßig kurzlebig. Oder wie Kunden es formulieren: Man habe schon deutlich schlechtere Beschichtungen für deutlich mehr Geld erlebt.
von Janko
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