Das Santokumesser My II von Gehring ist mit einer Klingenlänge von 13 Zentimetern ein Allround-Küchenhelfer, mit dem sie auch feine Schneidarbeiten präzise durchführen können. Der 67-lagige Damastahl in VG-10-Qualität verspricht eine lange Lebensdauer bei gleichbleibender Schärfe. Für Sicherheit sorgt das im hinteren Klingenbereich abgerundete Blatt. Hochwertig erscheint auch der Griff aus Olivenholz. Diese ist jedoch vergleichsweise schmal, sodass das Messer eher für kleine Hände geeignet ist. Ist dies bei Ihnen der Fall, investieren Sie mit rund 75 Euro nicht zu viel in das Gering-Messer mit Damastklinge.
19.04.2019
Harte Klinge für feine Schneidarbeiten
Stärken
- hochwertiger Damaststahl
- Echtholzgriff
Schwächen
- schmal bemessener Griff