Braun MultiQuick 3 MQ 325 Omelette

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  • Typ Stab­mi­xer-​Set
  • Leis­tung 550 W
  • Füll­menge 0,6 l
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Einschätzung unserer Autoren

Löst ein lang­jäh­ri­ges Erfolgs­mo­dell ab

Allem Anschein nach plant der deutsche Traditionshersteller Braun, dieses Jahr eines seiner Erfolgsmodelle unter den Stabmixer in die (wohlverdiente) Rente zu schicken. Gemeint ist der MR320 (auch als MR 4050 HC vertrieben), der ab sofort durch den MQ 325 aus der MultiQuick-3-Serie abgelöst wird. Bei beiden Modellen handelt es sich um sogenannte Sets, das heißt, sie bringen noch weiteres Zubehör mit, das die Qualität der Ergebnisse verbessert und daher eine ernsthafte Überlegung wert ist.

Vorsprung bei Eiweiß/Sahne und kleineren Mengen

Mit den Messer eines Stabmixers lassen sich zwar häufig auch Eiweiß und Sahne aufschlagen, doch die Ergebnisse fallen in der Regel noch besser aus, wenn dazu ein Schneebesen benutzt wird. Genau aus diesem Grund ist ist für alle, die mit ihrem Stabmixer nicht nur Pürieren und Mixen möchte, sondern ihn teilweise auch zum Backen einsetzen wollen, ein Set inklusive Schneebesen die bessere Wahl. Der Besen eignet sich außerdem für leichte Teige, also etwa Rührteig oder für tendenziell eher flüssige Teige. Ähnlich sieht es bei kleinen Mengen aus. Auch hier hat der Mixfuß des Stabmixer manchmal Probleme, etwa beim Kräuter hacken oder wenn ein Pesto hergestellt beziehungsweise Käse gerieben werden soll. Für diese Fälle ist es von Vorteil, wenn, wie beim Set von Braun, der Stabmixer auf einen separaten (Multi-) Zerkleinerer aufgesetzt werden kann.

Mehr Leistung

Beide Zubehörteile lagen auch schon dem Vorgänger bei, von dem sich der Nachfolger daher in einem ganz anderen Punkt absetzen will. Sein Motor ist nämlich mit 550 Watt um 100 Watt stärker. Er rückt damit noch näher an die Modelle der ranghöheren Serie MultiQuick 5 heran und wartet mit einer größeren Leistungsreserve auf, falls er sich mit härteren Lebensmittel herumschlagen muss. Übernommen wurde dagegen der Mixfuß, denn es bestand für den Hersteller keine Notwendigkeit, in diesem Punkt Nachbesserungen vorzunehmen. Dank einer speziellen „Glocken“-Form , die im den Namen „Power Bell“ eingebracht hat, saugt der Fuß die Zutaten förmlich a sich heran und wirbelt sie anschließend, sobald sie unter der Glocke angekommen sind, kräftig auf, damit sie mehrmals den Messer zugeführt werden. Diese beiden Strategien scheinen perfekt zu funktionieren, wie die zahlreichen Testergebnisse der Stabmixer mit Power-Bell-Technik belegen. Auf dem Prüfstand haben die Braun-Modelle oft die Nase ganz weit vorn, in einigen Fällen gab es auch schon Testsiege für die besten Mix- und Pürierergebnisse zu verzeichnen.

Fazit

Die Ablösung des Erfolgsmodells Braun MultiQuick MR 320 (MR 4050 HC), das mittlerweile oft nur noch in wenigen Exemplaren von den Händlern angeboten werden kann, ist ab sofort für rund 50 Euro (Amazon) lieferbar und damit erfreulicherweise nur unwesentlich teurer. Wie schon sein Vorgänger ist er für Haushalte, in denen hauptsächlich die gängigen Mix- und Pürieraufgaben anfallen und ab und zu eine Unterstützung beim Kuchen backen benötigt wird, eine sichere Bank. Der Stabmixer dürfte sich als ähnlich zuverlässig erweisen, die Aufrüstung in Sachen Motorleistung ist dabei eine schöne Zugabe, auch wenn sie nicht zwingend notwendig gewesen wäre. Denn ihre Top-Ergebnisse verdanken die Stabmixer von Braun mehr ihrem pfiffigen Mixfußdesign, und in diesem Punkt ist auch der Neue dankenswerterweise ein Traditionalist, der sich an Bewährtes hält.

von Wolfgang

Fachredakteur im Ressort Haushalt, Haus und Garten – bei Testberichte.de seit 2008.

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Datenblatt zu Braun MultiQuick 3 MQ 325 Omelette

Allgemeines
Typ Stabmixer-Set
Füllmenge 0,6 l
Leistung 550 W
Zusatzinformationen
Material Mixfuß Kunststoff
Zubehör
Mixbecher vorhanden
Schneebesen vorhanden
Zerkleinerer vorhanden
Schneide- & Raspelwerk fehlt
Kartoffel- & Gemüsestampfer fehlt
Emulgierscheibe fehlt
Ständer fehlt
Wandhalterung fehlt

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