Bomann DR 448 CB

Das Entziehen des Wassers beim Dörren, wie es mit Hilfe des DR 448 CB von Bomann möglich ist, macht Lebensmittel nicht einfach nur leicht und zugleich sehr haltbar. Vielmehr lassen sich etwa Obst und Gemüse, aber auch Kräuter oder Fleisch durch die konzentrierte Veränderung der Aromen oder auch der Konsistenz auf vielfältige Arten neu verwenden. Und ganz ohne Fett und Konservierungsstoffe kann man vor allem Früchte auch einfach als gesunde Nascherei geniessen.

Fünf Dörrebenen

Das etwa 28 x 28 Zentimeter große Standgerät kann dazu mit bis zu fünf stapelbaren und gitterartigen Dörrebenen bestückt werden. Diese sind aus transparentem und damit jederzeit Einsicht gewährenden Kunststoff gefertigt. An der Gerätefront befindet sich zur Bedienung ein Soft-Druckschalter mit zwei Leistungsstufen, die jeweils mit einer Kontrollleuchte versehen sind. Angaben über die Temperaturwerte beider Heizstufen sind leider weder in den Produktangaben noch der Bedienungsanleitung zu finden.

Wenig Reinigungsaufwand

Ein Umluftgebläse übernimmt die Aufgabe, die warme Luft durch die Ebenen und um die Nahrungsmittel zu führen und damit auch zugleich die entzogene Feuchtigkeit abzutransportieren. Da nichts kocht oder brät, sollte dementsprechend auch die Reinigung der Kunststoffelemente ohne großen Aufwand möglich sein. Rezepte und Dörrzeiten kann man, wenn man noch unerfahren ist, auf vielen Internetseiten finden, die Bedienungsanleitung ist in diesem Punkt leider sehr geizig. Dafür gibt es den DR 448 CB Dörrer von Boman für gerade einmal etwa EUR 35, zudem es zwar nur wenige, dafür aber meist sehr positive Anwendermeinungen (Amazon) gibt.