Bestenliste
Komplette Tests
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bisLos
- Alnatura (1)
- Byodo Naturkost (1)
- Demeter (1)
- Edeka / Gut & Günstig (1)
- Knorr (1)
- Lidl / Vita D'or (1)
- Thomy (1)
- Unser Land (1)
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Lidl / Vita D'or Delikatess Mayonnaise
„Es war einmal in einem fernen Land, Pommesien wurde es genannt. Wer hier etwas zählte, die Lidl-Mayo als Geschmacksträger …“ 1 Testbericht |
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Edeka / Gut & Günstig Delikatess Mayonnaise
„Das nennen wir mal Understatement. Gut & günstig? Liebes Edeka-Team, jetzt hört mal auf, so tief zu stapeln, und nennt das Kind beim Namen …“ 1 Testbericht |
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Alnatura Delikatess-Mayonnaise mit Ei
Bioprodukt; Neuester Test: 4/2010 „Letzten Sonntag in der Küche: Mutter rührt. Erst Eigelb mit Pfeffer und Salz. Zitronensaft, Senf dazu. Plötzlich …“ 1 Testbericht |
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Byodo Naturkost Delikatess Mayo, cremig-fein
„Eine Frittenbude in Wanne-Eickel. Name (typisch Ruhrpott): Beim Oddo. Die selbst gemachte Mayo kam so gut an, …“ 1 Testbericht |
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Demeter Naturata Delikatess Mayonnaise mit Ei
„Gelbes Outfit, schlanke Statur, ein klangvoller Name: Demeter Naturata könnte gut ein brasilianischer Samba-Kicker sein. Doch geht' …“ 1 Testbericht |
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Knorr Delikatess Mayonnaise
„Knorr, das ist ein Name mit Tradition. Doch wenn der Magen knorrt und der Heißhunger auf Pommes einsetzt, wird …“ 1 Testbericht |
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Thomy Delikatess-Mayonnaise (100ml-Tube)
„Früher stand das Wort Delikatesse für heikel. Thomy scheint es noch heute so zu verwenden: Die zu saure Mayo ist …“ 1 Testbericht |
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Unser Land Bio-Mayonnaise
Bioprodukt; Neuester Test: 4/2010 „So ein kurzer Ausflug aufs Land soll ja eigentlich Ruhe und Entspannung bringen. Doch diese Biotunke machte Krawall …“ 1 Testbericht |
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Produktwissen und weitere Tests zu Mayonnaisen
Kräftig auf die Tube drücken Men's Health 5/2010 - Nur echte Delikatess-Maynonnaise wird mit Eigelb hergestellt. Aber ist sie deswegen immer das Gelbe vom Ei? Um die Antwort zu finden, haben wir 8 Sorten unserem großen Geschmackstest unterzogen. Testumfeld: Im Test waren acht Mayonnaisen.
Empfehlung unserer Leser Weitere Informationen zum Thema Majonäsen finden Sie auch bei deliciouspicks.com. Senden Sie uns weitere Vorschläge für hilfreiche Seiten.
Gourmets schwören auf selbstgemachte Mayonnaise aus den Grundsubstanzen Eigelb und Öl. Alle anderen, die nicht über die für die Herstellung geübte Hand verfügen, können sich Mayonnaise in einer industriell vorgefertigten Version kaufen. Sie ist in drei verschiedenen Sorten im Umlauf. Sehr beliebt geworden sind die sogenannten Salat-Mayonnaisen, da ihr Fettgehalt von 50 Prozent deutlich unter dem der beiden anderen Sorten liegt. Mit dem Etikett „gesundheitsbewusste Ernährung“ werben außerdem noch weitere mayonnaiseähnliche Soßen und Cremes, die jedoch keine Mayonnaise gemäß der Leitsätze des Bundesverband der Deutschen Feinkostindustrie sind, von den Verbrauchern aber oft mit einer „Mayo“ verwechselt werden. Für die fettärmeren Saucen und Mayonnaisen dürfen Verdickungsmittel, Geschmacksverstärker und Farbstoffe verwendet werden, nicht jedoch in der „echten“ (einfachen) Mayonnaise. Deren Fettgehalt liegt bei mindestens 80 Prozent, der Eigelbanteil wiederum muss mindestens 7,5 Prozent betragen. Delikatess-Mayonnaisen dagegen müssen darüber hinaus entweder einen sehr hohen Eigelbanteil haben (rund 20 Prozent) oder viele ungesättigte Fettsäuren aufweisen. Mayonnaisen werden häufig noch zusätzlich mit Gewürzen oder anderen Zusätzen (Zitrone, Tomate, Thunfisch) geschmacklich verfeinert. Außerdem sind Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau sowie Mayonnaisen ohne Ei für Allergiker sowie besonders cholesterinarme Versionen auf dem Markt. Mayonnaise wird entweder in Gläsern, Plastikflaschen, Tuben oder Beuteln angeboten.
