Tomatenkonserven

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Edeka Bancetto Tomaten passiert
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Lidl / Nostia Passierte Tomaten
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Knorr Tomato al Gusto Passierte Tomaten
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Aldi Süd / Gartenkrone Tomaten passiert

1 Meinung

   
Aldi Nord / Kings Crown Passierte Tomaten

   
Kaufland / K-Classic Passierte Tomaten
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Netto / Beste Ernte Passierte Tomaten

   
Alnatura Passata
Alnatura Passata

   
Rewe / ja Passierte Tomaten

   
Penny / Fioccini Passierte Tomaten

   
 
Valfrutta Passierte Tomaten

   
Naturata Passata (Demeter)
Naturata Passata (Demeter)

   
Handelsmarken Rio Bravo Passierte Tomaten

   
Basic Passata

   
Oro di Parma Tomaten passiert
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Pomito Passierte Tomaten

1 Testbericht

 
Aldi Nord / Kings Crown ganze Tomaten, geschält, in eigenem Saft

1 Testbericht, 4 Meinungen (mangelhaft)

 
Del Monte Tomaten, geschält, in Tomatensaft

1 Testbericht, 1 Meinung (gut)

 
Edeka / Gut & Günstig Tomaten, geschält, in Tomatensaft

1 Testbericht, 1 Meinung

 
Tip Passierte Tomaten

1 Testbericht

 
 

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Produktwissen und weitere Tests zu Tomatenkonserven

Kleine Kraftpakete“ - Passierte Tomaten test (Stiftung Warentest) 11/2004 -  nichts. Auch Pestizide waren kein Problem. Nur in den geschälten Tomaten von Baktat konnten wir Spuren nachweisen. Dabei handelt es sich aber um so geringe Mengen, dass für die Gesundheit keine Gefahr besteht. Vitamine und „Glückshormone“ Die Tomate hat es in sich: Sie ist reich an denVitaminen A, C und E. Pro 100 Gramm enthält sie 24 Milligramm Vitamin C. Es schützt vor Zellschäden und stärkt dieWiderstandskraft des Körpers. Zum Vergleich: In einer Orange stecken rund 50 Milligramm. Der

Kleine Kraftpakete“ - Ganze Tomaten test (Stiftung Warentest) 11/2004 -  Früchten an. Doch es wurden nur sehr geringe Mengen Solanin in einigen Konserven gefunden. Wir haben auch nach veränderte gibt es aber keine Zulassung. Im Handel dominiert

Kleine Kraftpakete“ - Gestückelte Tomaten test (Stiftung Warentest) 11/2004 - Tomaten aus der Dose haben es in sich: Sie bringen sogar mehr wertvolle Pflanzenstoffe als ihre frischen Schwestern. Durch Erhitzen und Zerkleinern werden die Fruchtzellen aufgeschlossen. Pflanzenstoffe wie Lycopin sind dadurch besser verfügbar. Konserven enthalten bis zu 14 Milligramm Lycopin auf 100 Gramm, frische Tomaten dagegen nur 5,8 Milligramm. test zeigt die besten Konserven für jeden Geschmack: ganze, gestückelte und passierte Tomaten. Testumfeld: Fünf Konserven mit gestückelten Tomaten waren im Vergleich. Folgende Benotungen wurden vergeben: 2 x „gut“, 2 x „befriedigend“, 1 x „ausreichend“.

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Dosentomaten

Tomatenkonserven sind kaum weniger gesund als frische Tomaten, enthalten sogar in passierter Form bis zu dreimal mehr das als krebsvorbeugend geltende Lycopin. Erfreulich auch, dass sie keine Schadstoffe enthalten. Ganze Tomaten sind ideale Grundlagen für Saucengerichte, zerstückelte dienen wie passierte als Pizzabelag oder für Tomatensuppen.


Tomatensoßen oder –suppen schmecken am besten, wenn sie mit frischen Früchten und Kräutern gemacht werden. Das ist jedoch im Winter nicht immer möglich und so geht der Griff in der kalten Jahreszeit häufig zur Tomatenkonserve. Dass diese optisch nicht mit Tomaten aus dem Garten mithalten kann, braucht man kaum zu erwähnen. Aber was die Qualität angeht, sind Dosentomaten keineswegs immer zu verteufeln. Stiftung Warentest hat Tomatenkonserven getestet und ist zu dem Ergebnis gelangt, dass einige Produkte durchaus empfehlenswert sind. Manche bieten sogar größere Mengen wertvoller Pflanzenstoffe als frische Früchte. Das liegt daran, dass die Tomaten, aus denen die Konserven hergestellt werden, in der Regel aus Italien oder Spanien kommen, wo die Früchte erheblich mehr Sonne bekommen als hierzulande.

Dosentomaten gibt es in verschiedenen Variationen: Als ganze Früchte im eigenen Saft, als so genannte Pizzatomaten in kleine Stücke geteilt, als vollständig passierte Masse oder als Tomatenmark in hoch konzentrierter Form. Mittlerweile gibt es Konserven, die bereits mit Kräutern versetzt wurden. Aufgrund dieser Vielfältigkeit können mühelos ganz verschiedene Gerichte zubereitet werden. Eine Tomatenkonserve bietet darüber hinaus auch eine ideale Grundlage für einen Pizzateig. Wird einmal nicht die gesamte Dose verwendet, lässt sich der Rest einige Tage im Kühlschrank aufbewahren. Allerdings sollte man die Tomaten aus der Dose entfernen, da die Früchte sonst sauer werden.