befriedigend (3,5)
1 Test
01/2006
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- Typ: Schlemmerfilet
Heft 2/2006 Platz 14 von 17 |
„befriedigend“ (3,5)
„Auflage breiig, mit Öl- und Wasserabscheidung / Eis- und Lufttaschen, Eiweißaustritt, nach Zubereitung geschrumpft, schwankende Fischqualität von fehlerfrei bis trocken, bröckelig und weich, Geschmack von frisch bis alt.“ |
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Begrenzter Meerwert test (Stiftung Warentest) 2/2006 - viel für die Schilddrüse wichtiges Jod und zudem Selen enthält. Und Seefisch besteht zu 15 bis 20 Prozent aus sehr hochwertigem Eiweiß mit wichtigen Aminosäuren. Außerdem: Fisch ist meist fettund kalorienarm. Wobei fetter Fisch wie Lachs, Hering oder Makrele mit besonders viel Omega-3-Fettsäuren sogar noch gesünder ist. Überfischung und Fischnachwuchs Zweimal pro Woche Fisch auf den Tisch – das ist vielen zu viel, die um die Fischbestände fürchten. Die Sorgen sind berechtigt und die Diskussionen
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