befriedigend (3,0)
1 Test
11/2007
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- Typ: Tafel
Heft 12/2007 Platz 12 von 25 |
„befriedigend“ (3,0)
„Bitterschokolade mit höchstem Kakaogehalt im Test, starkes Kaffeearoma. Im Mund sehr langsam schmelzend. Auslobung sekundärer Pflanzenstoffe, ohne Nährwerte anzugeben.“ |
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Dunkler Genuss test (Stiftung Warentest) 12/2007 - Um besser wirtschaften zu können, arbeiten die Kakaobauern oft in Genossenschaften zusammen. Ihnen stehen wenige mächtige Firmen gegenüber wie Barry Callebaut, der weltgrößte Kakaoverarbeiter mit Sitz in 25 Ländern. Ihm gehören unter anderem Stollwerck und Sarotti. Der Konzern unterstützt Kakaobauern in der Elfenbeinküste, Ghana, Kamerun, Tansania und Brasilien. Projekte wie „Partenaire de Qualité“ sollen das Know-how stärken, die Ernte steigern und Anbaugebiete nachhaltig schützen. Auch Ritter
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