gut (1,8)
2 Tests
12/2009
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- Typ: Lachs
- Zubereitung: Geräuchert
Heft 1/2010 Platz 1 von 18 |
„gut“ (1,8)
„Der beste Räucherlachs im Test. Aus norwegischer Aquakultur. Bestnote für mikrobiologische Qualität. Sensorisch ‚gut‘. Sehr dünne, gut trennbare, kleine Scheiben. Mit Zwischenfolien. Preislich im Mittelfeld.“ |
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Heft 1/2002 Platz 21 von 22 |
„Mikrobiologische Qualität: mangelhaft (5,5)“
„Am Verbrauchsdatum mikrobiologisch mangelhaft, geringfügige sensorischen Abweichungen.“ |
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K.o. im KaDeWe test (Stiftung Warentest) 1/2010 - Fang betrifft. So wird der auch als Sockeye bezeichnete Rotlachs fast nur mit Netzen gefischt, in dessen Maschen er sich verfängt. Schonender ist das Schleppangeln mit Haken und Ködern. Der von Friedrichs angebotene Silberlachs wird laut Anbieter so gefangen – vor der Insel Kodiak in Alaska. Wer unsicher ist, welchen Wildlachs er bedenkenlos einkaufen kann, sollte auf das Siegel des Marine Stewardship Council (MSC) für nachhaltige Fischerei achten. Alle drei Wildlachs-Produkte im Test tragen es.
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Weiterführende Informationen können Sie auch bei
wer-zu-wem.de
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