Tefal Dampfgarer

Knackig von Haxe bis Fisch Guter Rat 9/2007 -  gefüllte Garschalen hineinstellen, Glasdeckel schließen, alles in den Backofen schieben und 150° C Unterhitze einstellen. Zusatzgerät Der System-Dampfgarer ergänzt in Küchen ohne Platzreserven vorhandene 60-Zentimeter-Einbaubacköfen von Neff um die Dampfgarfunktion. SILIT Sicomatic-D Ausstattung 2,5 Liter oder 4,5 Liter Fassungsvermögen, zwei Kochstufen mit Temperaturautomatik, wartungsfreies Ventilsystem, eignet sich auch für Induktionskochfelder. Schnellkocher Auch der Schnellkochtopf gart mit

Vitaminschonende Garmethoden: „Dampf braucht Zeit“ test (Stiftung Warentest) 1/2007 -  Kartoffeln, Fisch und Obst behalten Aroma, Eigengeschmack, Form und Farbe. Heißer und schneller mit Druck Genauso wie in den Dampfgargeräten aus dem Test (siehe ab Seite 62) entsteht im Topf mit Dämpfeinsatz kein Druck. Die Temperaturen kommen deshalb über 100 Grad Celsius nicht hinaus. Anders beim Druckdämpfen. Im hermetisch verriegelten Schnellkochtopf kann der sich ausdehnende Dampf nicht entweichen. So

Verkannte Talente“ - kleine Dampfgargeräte test (Stiftung Warentest) 1/2007 -  Billigstes „gutes“ Kleingerät im Test, eher für kleinere Haushalte geeignet. Hat nur zwei Dampfschalen (zum Wegstellen nicht ineinanderzustapeln). Dämpft gut, aber größere Mengen etwas ungleichmäßig. Wasser ist während des Garens nachfüllbar.

Gute schon ab 46 Euro test (Stiftung Warentest) 2/2012 -  500 Gramm Kartoffeln je einmal mit und ohne Druck. Das Menü aus Brokkoli, Kartoffeln und Lachs haben sie drucklos gedämpft. Ergebnis: Einen Dampfgarer ersetzt der Fissler nicht. Während des Garens muss der Koch die Temperatur regulieren. Das machen Dampfgarer automatisch. Beim Menü reicht der Dampfeinsatz des Fissler nur für eine Person. Durch die Enge kommt es zur Geschmacksübertragung. Einige Kartoffelstücke schmecken leicht nach Fisch. Dennoch hat der

Verkannte Talente“ - große Dampfgargeräte test (Stiftung Warentest) 1/2007 -  anbrennt, muss auch nichts umgerührt werden. Das hält die Speisen in Form. Und den Menschen fit. Denn auf kalorienreiches Fett als Geschmacksträger lässt sich beim Dampfgaren getrost verzichten. Profis wissen das seit jeher. Doch was bei Diätköchen und auch in der Gastronomie schon lange selbstverständlich ist, fristet am heimischen Herd leider immer noch ein Schattendasein. Dabei muss es nicht gleich ein teures Einbaugerät sein. Mobile Kleingeräte zum drucklosen Dämpfen sehen zwar nicht so edel

Verkannte Talente“ - Kombidampfgargerät test (Stiftung Warentest) 1/2007 - Auf bunten Prospektseiten tauchen Dampfgarer nur selten auf. Auch im Handel sucht der Kunde sie oft vergeblich. ‚Die Leute fragen nicht danach. Viele wissen gar nicht, wie simpel und gesund das Dämpfen ist‘, erklärt der nette Verkäufer eines großen, bundesweiten Elektromarktes. Im Test war ein Kombi-Dampfgarer. Es wurden Kriterien wie Dampfgaren (Gardauer, Zubereitung größerer Mengen, ...), Gebrauchsanleitung und Handhabung (Wasser einfüllen/Kondensat entleeren, Speisen: Einfüllen/Entnehmen, ...) getestet.

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