mangelhaft (5,0)
1 Test
02/2010
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- Kein Bioprodukt
- Typ: Würzöl, Olivenöl
Heft 3/2010 Platz 13 von 19 |
„mangelhaft“ (5,0)
„Belastet mit Lösemittel Dichlormethan. Deklaration irreführend, da synthetisches Aroma nachgewiesen. Chemisch deutlich oxidativ verändert. Wärmeschädigung nachgewiesen.“ |
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Besser selber machen test (Stiftung Warentest) 3/2010 - Fass fest, dass es wärmegeschädigt war. Fünf Würzöle sind in der chemischen Qualität „mangelhaft“. Sie waren weit vor dem Mindesthaltbarkeitsdatum oxidativ, also durch Sauerstoff, verändert. Das kann zum Beispiel eine Folge fortgeschrittener Alterung oder unsachgemäßer Lagerung sein. Zu schmecken sind die Veränderungen oft nicht, wenn Kräuter und Aromastoffe den Geschmack dominieren. 3-MCPD-Ester im Traubenkernöl Seit zwei Jahren wird über eine neu entdeckte Schadstoffgruppe in Pflanzenölen
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Weiterführende Informationen können Sie auch bei
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finden.
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