mangelhaft (5,0)
1 Test
10/2009
(sehr gut)
- Typ: Rapsöl
Heft 11/2009 Platz 18 von 26 |
„mangelhaft“ (5,0)
„Gedämpftes Rapsöl mit starkem sensorischen Fehler - es darf so nicht verkauft werden. Produkt enthält 10 Prozent mehr Ölsäure als herkömmliches Rapsöl und außerdem Emulgatoren.“ |
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Meinungen (2)
Rapskernöl
Lenger Annelie schreibt am :
(gut)
Mein Mann und ich sind begeisterte Köche und verwenden seit Jahren drei diverse Öle der Teutoburger Ölmühle zur Freude unserer Gäste. Aufgrund eigener Erfahrungen haben wir zwischenzeitlich von einigen anderen Ölen Abstand genommen, obwohl diese gute Noten bei der Stiftung Warentest erhielten. - Soviel zum Thema glauben Sie nicht alles, was von anderen probiert und bewertet wurde.
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Gesund, aber oft kein Genuss test (Stiftung Warentest) 11/2009 - Das gedämpfte Spezialöl der Teutoburger Ölmühle wird als „hoch erhitzbar“ und als „High-Oleic-Raps-Kernöl“ beworben. Es enthält aufgrund einer besonderen Saatzüchtung 10 Prozent mehr Ölsäure als die anderen Rapsöle. Zudem sind Emulgatoren zugesetzt. Die besondere Zusammensetzung führte zu „guten“ Brateigenschaften. Mit 9 Euro pro Liter ist das Teutoburger Spezialöl in der hellen Glasflasche eines der teuersten im Test, doch sensorisch zählt es zu den „Mangelhaften“. Es schmeckt ranzig. Klare
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Weiterführende Informationen können Sie auch bei
food-monitor.de
finden.
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