Tefal FA 7003 Test

Welcher Fritteusen-Besitzer kennt dieses Problem nicht? Nach dem Gebrauch schwimmen im Öl allerlei Frittierrückstände, seien es Panadebröckchen, abgefallene Fleischfasern oder kleine Pommesstückchen, die durch den Korb gerutscht sind. Wer mit diesem Öl erneut frittiert, hat zum einen schnell einen seltsamen Geruchsmix im Raum schweben, zum anderen kleben die Rückstände teils am neuen Frittiergut. Appetitlich ist das nicht unbedingt. Eine interessante Lösung präsentiert die Tefal FA 7003.

Die Fritteuse besitzt eine integrierte Ölreinigungsfunktion: So wird das Frittieröl nach dem Gebrauch in den separaten Aufbewahrungsbehälter abgelassen und dabei durch ein feinmaschiges Filtersieb gedrückt. Frittierreste und Verunreinigungen bleiben so im Frittierbehälter, der anschließend ganz normal gereinigt werden kann. Auf diese Weise wird immer wieder mit (halbwegs) reinem Öl frittiert, ohne die verbrannten Rückstände vom vorigen Durchgang. Das schmeckt besser, ist gesünder und vermindert auch die Geruchsbelästigung.

Das Prinzip bewährt sich anscheinend nicht nur in der Theorie. Die Käuferschaft zeigt sich in Produktrezensionen überzeugt von der Ölreinigungstechnik und spricht von herrlich leckerem Frittiergut, das auch nach drei bis fünf Durchgängen mit dem gleichen Öl noch ganz hervorragend schmecke. Allerdings besitzt die FA 7003 eine ganze Reihe anderer Nachteile, die den Kauf trotz allem nicht für jeden empfehlenswert erscheinen lassen. Das beginnt schon bei so banalen Dingen wie der Verarbeitungsqualität.

Dabei steht vor allem die Beschichtung des Ölbehälters in der Kritik. Sie soll schon nach kurzer Zeit ihren Geist aufgeben, so dass man trotz sanfter Behandlung bald das blanke Blech sehe. Reste des Frittierguts sollen zudem so sehr am oberen Rand des Behälters anbacken, dass sie kaum mehr zu entfernen seien. Zudem gebe es so viele Öffnungen und Ritzen, die sich mit Frittierresten vollsetzten, dass man beständig mit Zahnstochen am Gange sei. Angesichts solcher Probleme muss wohl jeder für sich selbst entscheiden, ob ihm die automatische Fettfilterung so wichtig ist, dass er hier zugreift. Mit 74 Euro (Amazon) gehört die Tefal FA 7003 immerhin zu den moderat bepreisten Modellen im geschlossenen Gehäuse.

Die Family Oléoclean von Tefal macht das Recyceln von Fritieröl so simpel wie kaum eine andere Friteuse. Nach dem Frittieren kann das Öl nämlich über einen Ablauf in einen externen, speziellen Ölbehälter abgelassen werden, wobei es dabei gleichzeitig gefiltert wird. Die Ölbox wird anschließend im Kühlschrank aufbewahrt, und beim nächsten Frittiervorgang sind keinerlei Spuren der vorigen Frittierrunde mehr vorhanden.

Der Vorgang selbst dauert natürlich seine Zeit, und wenn Fett statt Öl verwendet wird, ist dieses aus dem Ölbehälter nicht eben gerade leicht zu entnehmen, wenn es einmal ausgehärtet ist. Doch abgesehen von diesen zwei kleinen Nachteilen zeigt sich das Gros der Käufer mit dem Ablauf- und Recyclingsystem der Family Eléoclean sehr zufrieden. Als weiterer Pluspunkt der Friteuse wird in der Regel außerdem ihre leichte Reinigung hervorgehoben, denn nahezu alle Teile können in der Spülmaschine gereinigt werden. Allerdings nimmt dies sehr viel Platz in der Maschine in Anspruch.

Wie die Friteuse in ihrem Produktnamen schon andeutet, ist sie für Familien ausgelegt. Nach übereinstimmender Käufermeinung sollten diese jedoch nicht aus mehr als vier Personen bestehen – obwohl die Tefal Family Oléoclean zu den flotteren Friteusen gehört, könnte es in einer größeren Runde beim Nachschub zu unangenehmen Verzögerungen kommen. Optimal, so viele Käufer, ist die Family Oléoclean für drei Personen.

Die Family Oléoclean von Tefal ist über Amazon für rund 80 Euro erhältlich und damit rund 30 Euro preiswerter als die Oleoclean Deluxe (110 Euro über Amazon), bei der der Ölaufbewahrungsbehälter in die Friteuse direkt integriert ist. Wem die separate Aufbewahrung des (relativ größeren) Ölbehälters keine Umstände macht, kann sich den Aufpreis demnach getrost sparen, ohne auf den Ölreinigungsmechanismus verzichten zu müssen.