Gastro­b­ack Design Waf­felei­sen Pro

Das Design Waffeleisen Pro 42405 von Gastroback kann auf einen Rutsch gleich zwei Belgische Waffeln herstellen. Dies ist von Vorteil, wenn eine hungrige Meute im Hintergrund sehnsüchtig auf die Leckerei wartet, aber auch einen kleinen Nachteil, der der perfekten Waffel leider etwas im weg steht.

Gewichtsprobleme
Der Nachteil besteht konkret darin, dass die obere Backform samt Deckel aufgrund der Größe des Doppel-Waffeleisens doch einiges an Gewicht auf die Waage bringt – mit der Folge, dass die Waffeln sich nicht ungehindert beim Ausbacken ausdehnen können. Dies ist aber, im Unterschied zu den hierzulande etwas bekannteren Fächerwaffeln, für das gelingen einer Belgischen Waffel unverzichtbar. Schließlich sollen diese schön aufgehen, dick werden und tiefe Muster besitzen. Auf dem Prüfstand schnitt das Waffeleisen daher in der Disziplin backen nicht mit „sehr gut“ ab, trotzdem gehört es zu den besten Geräten, die derzeit am Markt zu haben sind. Die Abstriche, die hingenommen werden müssen, fallen nämlich nicht zu groß aus, da das relativ lockere Scharnier – kein Qualitätsfehler, sondern Absicht, damit sich der Teig leichter ausdehnen kann! – sich doch als recht nachgiebig erweist und dem Druck von unten nachgibt.

Ausstattung

Das Gastroback stellt relativ kleine Waffeln mit einem Durchmesser von 155 Millimeter her – perfekt für eine Nachspeise etwa – und arbeitet sowohl mit Ober- als auch mit Unterhitze. Letzteres trägt merklich zum Gelingen der Belgischen Waffeln bei. Die Antihaftbeschichtung arbeitet zuverlässig, überschüssiger Teig läuft nicht, wie bei einigen anderen Geräten, in das Scharnier. Entsprechend einfach gestaltet sich die Reinigung, auch wenn man sich bei der Teigmenge verschätzt haben sollte. Kontrollleuchten zeigen die Betriebsbereitschaft sowie das Ende des Backvorgangs an, die Temperatur kann reguliert und damit dem Teigrezept angepasst werden – ein wichtiger Punkt, der nicht unterschätzt werden sollte. Außerdem hat sich auf dem Prüfstand gezeigt, dass das Gerät die ideale Backtemperatur erreicht, also nicht zu heiß wird, wie dies manchmal bei anderen Modellen der Fall ist.

Fazit

Unter den aktuellen Modellen für Belgische Waffeln spielt das Gastroback in der oberen Liga mit und belegt in dieser sogar einer der vorderen Plätze – Kritik, die gegen eine Anschaffung spräche, ist nicht angesagt, denn schließlich sind die Waffeln nur minimal nicht perfekt. Denn da auch Materialgüte, Verarbeitung sowie Design stimmen, hat sich das rund 45 EUR (Amazon) teure Gerät unterm Strich eine Empfehlung verdient.