Electrolux CombiSteam Deluxe

Electrolux gehört zu den Haushaltsgerätenherstellern, die relativ früh das Potenzial echter Dampfgaröfen erkannt haben und entsprechend viele professionelle Modelle in seinem Portfolio führt. Nach Angaben des Unternehmens sollen mittlerweile gut die Hälfte der im Michelin-Guide erwähnten Küchenchefs mit Electrolux-Dampfgarern arbeiten – und von diesen habe man sich nun auch zu einem besonders ambitionierten Gerät inspirieren lassen. Der Electrolux CombiSteam Deluxe kann mehr als nur dampfgaren.

Nur Heißluft oder nur Dampfgaren... oder beides kombinieren

Er kann auch ganz normal mit Heißluft backen und grillen. Je nachdem, ob man lieber aromatischen Fisch, lockeren Reis und knackiges Gemüse zubereiten oder einen Kuchen backen, Fleisch grillen und eine Pizza zubereiten möchte – das Gerät liefert den passenden Modus dafür. Hierbei kann man entweder allein aufs Dampfgaren oder auf einen von 24 Backofen-Modi zurückgreifen. Sicherlich besonders bemerkenswert ist jedoch die Kombination aus Dampfgaren und Heißluft. Dann soll ein Braten außen knusprig und innen zart rosa gelingen. und mit dem Programm „Regenerieren“ lassen sich Speisen sanft aufwärmen.

Bequeme Reinigung dank Heißdampf

Eine spezielle Sonde kann dabei jeweils die Kerntemperatur im Inneren des Garguts messen – und teilt mit, wann die Garzeit beendet ist. Ein großes LCD-Display informiert ständig über die eingestellte Beheizungsart, aktuelle Temperatur und verbleibende Garzeit. Bequem ist auch die Reinigung: Nach dem Ende der Garzeit muss man einfach nur noch das Dampfreinigungsprogramm einschalten - und Rückstände von Fett und Verbranntem lassen sich leichter entfernen. Mit einem Wisch ist anschließend alles wieder sauber.

Sehr energiesparender Ofen

Dem Zeitgeist entsprechend hat Electrolux auch dem Aspekt der Sparsamkeit Aufmerksamkeit geschuldet und es vermocht, einen Ofen zu konstruieren, der immerhin 20 Prozent sparsamer arbeitet als es der Grenzwert für die beste Energieeffizienzklasse A vorschreibt. Und dank 90 Automatikrezepte wird stets nur so lange geheizt, wie es nötig ist – was auch die Qualität der gegarten Speisen deutlich erhöht. Das alles ist aber nicht gerade billig zu haben: Der Electrolux CombiSteam Deluxe soll für 2.419 Euro verkauft werden.