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Kocht auch nur mit Was­ser

Bei Produkten, die über das Homeshopping-TV beworben werden, sehen die meisten Kunden ganz genau hin: Handelt es sich hierbei um ein echtes Schnäppchen oder eher um einen Nepp, der nur besonders geschickt aufgezogen ist? Beim DS Produkt Air Pan ProV scheint eher das Letztere der Fall zu sein, denn die Bratpfanne aus Edelstahl kassiert von den Nutzern überwiegend nur schlechtere Noten. Von schwebenden Spiegeleiern wie in der TV-Werbung sei man im Praxistest weit entfernt. Die „Struktur-Bratfläche mit Thermolift-Effekt“ sei im Gegenteil eher ein Garant für Klebeeffekt statt eine nur ansatzweise Antihaftwirkung zu erzeugen.

Vielversprechende Wabenstruktur

Zumindest legt dies die Masse an Wortmeldungen in den Online-Foren und Kochportalen nahe, die sich über das fragwürdige Marketing der AirPan ProV ausgiebig auslassen. Zwar sehe der Edelstahl hochwertig, der Kunststoffgriff hitzebeständig und die Wabenstruktur innovativ, die Bratergebnisse jedoch mehr als mau aus. Wer je versucht habe, wie in der TV-Werbung ein Ei nur durch seitliches Anpusten über den Pfannenboden zu bewegen, sehe sich eher als Verlierer des Deals als ein glücklicher Pfannenbesitzer, der fortan fettfrei braten und gesund leben könne. Tatsache sei, dass auch mit viel Fettzugabe alles sorgfältig an der Pfanne kleben bleibe – sogar fetthaltiges Fleisch oder Fisch, und leider auch fast jedes Gemüse.

Kondensrillen wirken wie ein Dampfpolster

Immerhin wird auch betont, dass sich das Anbrat- und Wärmeverhalten des Pfannenbodens durch den Verbund aus Edelstahl mit einem Aluminiumkern durchaus sehen lassen könne. Die Pfanne heize schnell auf, was viel Energie spare und offenbar allen gefällt, die sich abends auf die Schnelle ein Schnitzel braten möchten. Und sicherlich: Die Bratfläche mit ihren Kondensrillen sammeln wie versprochen die Feuchtigkeit des Bratguts, sodass sich tatsächlich so etwas wie ein Heißluft-Polster entwickelt, auf dem die Speisen aufliegen – zumindest theoretisch. Leider klebe hier alles vor allem Eiweißhaltige an, nicht viel anders als bei jeder anderen unbeschichteten Edelstahlpfanne auch.

Fazit

Dass Nutzer sich nicht nur von Geschwätz haben einwickeln lassen, belegen auch positive Aspekte. Vorteilhaft an der Pfanne ist in jedem Fall die sehr robuste Innenfläche, sie soll sich ferner leicht von stärksten Bratrückständen wie verbranntem Öl und angebackenem Bratgut reinigen lassen und sehe danach aus wie neu. Ein weiterer Pluspunkt ist die Robustheit des Korpus, sodass sie bei entsprechender Pflege über viele Jahre verwendbar sein soll. Trotzdem wird hier nur mit Wasser gekocht statt Innovatives vermarktet, wie es ein Nutzer formuliert. Und wer hier zugreift, dürfte sich schnell mit einer Reihe von Problemen konfrontiert sehen. Die rund 10 EUR (Amazon) im Nachhinein fehlinvestiert zu wissen, sollte jedoch verschmerzbar sein.

von Sonja

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Datenblatt zu DS Produkte Pro V AirPan

Allgemeine Informationen
Typ Bratpfanne
Material Edelstahlinfo
Eigenschaften
  • Induktionsgeeignet
  • Spülmaschinengeeignet
  • Unbeschichtet
  • PFOA-freiinfo
Mit Deckel k.A.
Nachhaltigkeit
Aus recyceltem Material k.A.

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