Kaufberatung Kaffeemaschine

Ratgeber

Vollautomatisch oder manuell?

Die Kaffeemaschine ist wohl eines der wichtigsten Küchengeräte, denn Kaffee ist zum Lieblingsgetränk der Deutschen avanciert. Dabei gibt es eine Vielzahl von Zubereitungsmöglichkeiten: von der manuellen Art und Weise über die halbautomatische bis hin zur vollautomatischen, bei der lediglich eins, zwei Knöpfe gedrückt werden müssen, um der Maschine die gewünschte Kaffeespazialität zu entlocken. Aber welche Variante ist nun die richtige für Sie?
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Filterkaffeemaschinen

Das Grundsätzliche

Früher wurde das lose Kaffeemehl in die Kanne gegeben und diese dann mit heißem Wasser aufgefüllt. Bis eine Dame namens Melitta Bentz Anfang des 20. Jahrhunderts den Kaffeefilter erfand, weil sie es Leid war, den Kaffee samt Kaffeesatz trinken zu müssen. Das war die Geburtsstunde des Filterkaffees. Heute sind – trotz Portionsmaschinen und Kaffeevollautomaten – die Filterkaffeemaschinen die in den Haushalten am häufigsten anzutreffende Kaffeezubereitungsvariante.
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Filterkaffeemaschinen

Die Basisausstattung

Das Funktionsprinzip der Kaffeemaschinen ist generell gleich, allerdings unterscheiden sich die Modelle beim Komfort. Aber auch bei einfachen Geräten gibt es bestimmte Kriterien, die jedes Modell erfüllen sollte. Zu diesen gehört zum Beispiel ein Schwenkfilter, durch den sich der Papierfilter entnehmen lässt. Bei einigen Maschinen sitzt der Filter lose auf der Kanne. Ist man nicht vorsichtig, kippt der Filter. Danach ist Putzen angesagt. Auch, wenn die Maschine keinen Tropf-Stopp hat, sollte man den Wischlappen stets parat haben. Ein Tropf-Stopp sorgt dafür, dass – sollte nach dem Entnehmen der Kanne noch ein Rest Kaffee im Filter sein – dieser im Filter verbleibt und nicht den Tisch oder die Heizplatte beschmutzt. Ein kleines Federventil öffnet den Kaffeedurchlauf nur dann, wenn sich die Kanne unter dem Auslauf befindet.
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Filterkaffeemaschinen

Die Zusatzfunktionen

Genau wie Vollautomaten und Portionsmaschinen warten auch Filterkaffeemaschinen mit immer mehr Komfort auf. Viel Wert wird auf zusätzlichen Bedienkomfort und vor allem besseren Geschmack gelegt. Die zusätzlichen Ausstattungsmerkmale machen sich natürlich auch im Preis bemerkbar, so dass solch ein Gerät schon mal 200 Euro kosten kann.
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Ratgeber

Die Portionsmaschinen

Die Portionsmaschinen sind die jüngsten Mitglieder der großen Kaffeemaschinen-Familie. Bei ihnen unterscheidet man zwischen Padmaschinen und Kapselmaschinen. Der Pionier ist die bekannte Senseo von Philips, die quasi die Mutter aller Portionsmaschinen ist. Sie funktioniert mit Kaffeepads. Bei den Kapselgeräten ist das bekannteste System Nespresso.
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Espressomaschinen

Die Siebträgermaschine

Im Gegensatz zu Portionsmaschinen oder Vollautomaten ist bei Espressomaschinen noch echter Einsatz erforderlich, denn hier läuft die Zubereitung nur halbautomatisch. Außerdem befindet sich in  diesen Geräten kein integriertes Mahlwerk. Wer seinen Kaffee frisch gemahlen aufbrühen will, braucht also zusätzlich eine Kaffeemühle. Unterschieden wird in Siebträgermaschine und Handhebelmaschine, bei der größerer Einsatz gefragt ist. Wer seinen Espresso mit einer halbautomatischen Espressomaschine zubereiten will, braucht allerdings etwas Übung.
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Espressomaschinen

Die Handhebelmaschinen

Wer sich bei der Zubereitung des Espressos nur auf sich selbst verlassen will, kann Druck und Dauer selbst bestimmen – mit einer Handhebelmaschine. Diese Modelle sind eine Unterart – oder besser: die Urform der Siebträgergeräte. Sie besitzen lediglich einen Boiler, aber keine Pumpe, denn der Druck wird durch den Nutzer und dessen Muskelkraft bestimmt. Die Geräte machen durch ihre Optik eine ganze Menge her, erfordern aber eine Menge Übung.
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Vollautomaten

Bedienung und Komfort

Kaffeevollautomaten (oder auch Espressovollautomaten) sind die bequemste Art und Weise der Kaffeezubereitung. Hier übernimmt die Maschine vollautomatisch die Zubereitung. Außerdem lässt sich eine Vielzahl von Kaffeegetränken mit diesen Geräten herstellen. Und das eben mit minimalem Aufwand. Meist ist nur ein Knopfdruck nötig, schon mahlt das integrierte Mahlwerk der Maschine die frischen Bohnen und bereitet den Kaffee zu. Für so viel Komfort muss man allerdings auch recht tief in die Tasche greifen, denn die Vollautomaten kosten ab circa 250 Euro aufwärts. Der Unterschied liegt in Funktionsumfang, Komfort und dem Innenleben der Maschine. Aber auch das Design kann einen beachtlichen Preisunterschied ausmachen, denn die Vollautomaten werden nicht als bloße Dienstleister angesehen, sondern stolz präsentiert. Viele Hersteller bringen immer wieder Special-Editions heraus, die mit Steinchen besetzt oder mit einem Gehäuse aus Edelholz, natürlich extra teuer sind.
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Vollautomaten

Das Innenleben

Für einen guten Kaffee zählen weder Design noch eine gute Bedienung, sondern einzig die inneren Werte des Kaffeevollautomaten. Und die sind ein Zusammenspiel aus Mahlwerk, Brühgruppe, Wasser und Druck. Wenn das Innenleben nicht stimmt, nützt auch der schönste Milchschaum nichts.
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