Ratgeber
Die Grillmethoden
Beim Grillen treffen zwei Domänen des Mannes aufeinander: das offene Feuer und Fleisch. Deshalb ist das Grillen auch meist den Männern vorbehalten – nur wenige Frauen trauen sich in dieses Revier vor. Gegrillt werden kann mit verschiedenen Methoden, mit oder auch ohne Feuer. Die ursprüngliche ist die Holzkohlemethode, leider aber nicht die gesündeste.
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Der Holzkohlegrill
Holzkohlegrills, die Urform des Grills, gibt es in verschiedenen Varianten, angefangen beim Einweg-Grill aus Aluminium über den kleinen Rundgrill bis hin zum Kugelgrill. Alle haben eines gemeinsam: den Rauch und das daraus resultierende, typische Aroma des Grillguts. Grillen mit Holzkohle ist immer noch die beliebteste Art. Trotzdem ist einiges ist zu beachten, damit aus dem Grillvergnügen kein gesundheitsschädliches oder gefährliches Unterfangen wird.
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Der Gasgrill
Bei der Frage ''Gas oder Holzkohle'' scheiden sich die Geister, aber Gasgrills haben in den letzten Jahren immer mehr Fans gefunden. Zwar lässt sich der typische Grillgeschmack mit einem Gasgrill nicht wirklich erzielen, und auch die wild-romantische Atmosphäre kann ein Gasgrill nicht so richtig bieten. Aber Grillen mit Gas hat gegenüber einem traditionellen Holzkohlegrill einige Vorteile zu bieten.
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Der Elektrogrill
Elektrogrills funktionieren mit Strom und produzieren keinen Rauch. Das hat seine Vor- und Nachteile. Der Vorteil ist, dass die Geräte somit auch für Innenräume geeignet sind und beim Grillen auf dem Balkon auch der Nachbar sich nicht über Qualm in der Wohnung beschweren kann. Der große Nachteil aber ist das fehlende Grillaroma, und auch eine urige Grill-Atmosphäre wird mit einem Elektrogrill eher weniger aufkommen. Letztlich kann man das Grillen mit einem Holzkohlegrill und das Grillen mit einem Elektrogrill daher nur schwer miteinander vergleichen. Da die Geräte mit Strom betrieben werden, muss stets eine Steckdose in der Nähe sein. Dadurch sind die Geräte nur eingeschränkt mobil und können zum Beispiel nicht mit in den Park mitgenommen werden.
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