Bestenliste
Komplette Tests
Kaufberater
-
bisLos
- Kühne (3)
- Hengstenberg (3)
- Aldi Nord / Klostergarten (2)
- Lidl / Feldliebe (2)
- Demeter (1)
- De Rit (1)
- mehr…
- Rotkohl (18)
- Sauerkraut (7)
-
- Kaufberatung Gemüsekonserven
|
Sortieren nach:
vergleichen
|
||||
|---|---|---|---|---|
1
|
Kühne Apfelrotkohl. Der Klassiker
Rotkohl; Neuester Test: 11/2009 „Blauviolett, gleichmäßig zerkleinert, vereinzelt große Blattteile. Deutliche Rotkohl-, aber nur schwache Apfelnote, …“ 1 Testbericht |
|
||
2
|
Kaufland / K-Classic Rotkohl
Rotkohl; Neuester Test: 11/2009 „Blauviolett, ungleichmäßig zerkleinert, vermehrt große Blattteile. Deutliche Rotkohlnote, würzig, aber Würzung …“ 1 Testbericht |
|
||
3
|
Demeter Schweizer Rotkohl
Rotkohl; Neuester Test: 11/2009 „Kräftig blauviolett, ungleichmäßig zerkleinert, vereinzelt größere Stücke. Deutliche Rotkohlnote, würzig, Weinessignote. …“ 1 Testbericht |
|
||
4
|
Kühne Rotkohl. Das Original
Rotkohl; Neuester Test: 11/2009 „Kräftig violett, ungleichmäßig zerkleinert. Nur schwache Rotkohlnote, leicht würzig. Süße/ Säure nicht abgestimmt: deutlich essigsäuerlich. Bissfest.“ 1 Testbericht |
|
||
|
Aldi Nord / Klostergarten Wein-Sauerkraut
Sauerkraut; Neuester Test: 1/2012 „Sieht nicht nur himmlisch aus, schmeckt auch noch göttlich. Das fein säuerliche Kraut muss sich keineswegs hinter dicken Klostermauern verstecken.“ 1 Testbericht |
|||
|
Lidl / Feldliebe Wein-Sauerkraut
Sauerkraut; Neuester Test: 1/2012 „Liebe auf den ersten Biss gibt's nur im Traum? Wohl kaum? Lidls saures Kraut mit einem großen Spritzer leckerem Weißwein darf es ab jetzt häufiger geben.“ 1 Testbericht |
|||
|
Alnatura Sauerkraut
Sauerkraut; Neuester Test: 1/2012 „Das Motto ‚weniger ist mehr‘ hat Alnatura wohl wörtlich genommen. Geschmack ist okay, aber etwas mehr Biss und Farbe stünden dem Bio-Kraut ganz gut.“ 1 Testbericht |
|||
|
Rewe / ja Weinsauerkraut
Sauerkraut; Neuester Test: 1/2012 „Achtung: Wenn sauer tatsächlich lustig macht, besteht hier akute Totlach-Gefahr. Klares Nein zum Rewe-Kraut. Daran ändert auch der günstige Preis nichts.“ 1 Testbericht |
|||
|
Marschland Naturkost Sauerkraut
Sauerkraut; Neuester Test: 1/2012 „Aufdringlichen Stallgeruch gibt es nur auf dem Land? Öffnen Sie mal dieses Glas und nehmen Sie 'ne Nase. Wir sagen: zurück aufs Land, aber marsch!“ 1 Testbericht |
|||
|
Kühne Fasskraut
Sauerkraut; Neuester Test: 1/2012 „Saftig mit einer angenehmen Säure. Einziges Manko: der leicht erdige Nachgeschmack. Dennoch: Dieses empfehlenswerte Fass stechen wir gern öfter an.“ 1 Testbericht |
|||
|
Hengstenberg Mildessa Mildes Weinsauerkraut
Sauerkraut; Neuester Test: 1/2012 „Da hat der Hengst wohl zu tief ins Glas geschaut. Anders lässt sich der starke Weingeschmack nicht erklären. Noch mal den Hengst machen? Bitte nicht.“ 1 Testbericht |
|||
|
|
HAK Konserven Rotkohl mit Apfelstücken
Rotkohl; Neuester Test: 11/2009 „Glänzend, kräftig blauviolett, ungleichmäßig zerkleinert, Apfelstücke erkennbar. Deutliche Rotkohl- und Apfelnote, leicht essigsäuerlich, süß. Bissfest.“
1 Testbericht,
1 Meinung
|
|
||
|
|
Stollenwerk Konserven Rotkohl
Rotkohl; Neuester Test: 11/2009 „Violett, ungleichmäßig zerkleinert. Nur schwache Rotkohlnote, Süße/Säure nicht abgestimmt: deutlich essigsäuerlich, …“ 1 Testbericht |
|
||
|
Aldi Süd / Gartenkrone Apfel-Rotkohl Delikatess
Rotkohl; Neuester Test: 11/2009 „Glänzend, kräftig violett, ungleichmäßig zerkleinert. Deutliche Rotkohl-, aber nur schwache Apfelnote, essigsäuerlich, …“ 1 Testbericht |
|
||
|
Mamminger Konserven Bayrischer Rotkohl
Rotkohl; Neuester Test: 11/2009 „Kräftig violett, etwas ungleichmäßig zerkleinert. Nur schwache Rotkohlnote, würzig, Süße/Säure nicht abgestimmt: …“ 1 Testbericht |
|
||
|
|
Lidl / Feldliebe Delikatess Rotkohl
Rotkohl; Neuester Test: 11/2009 „Kräftig blauviolett, ungleichmäßig zerkleinert, vermehrt große Stücke, Putzfehler (Reste äußerer Blätter). Nur …“ 1 Testbericht |
|
||
|
|
Rewe / Jardinelle Rotkohl
Rotkohl; Neuester Test: 11/2009 „Violett, ungleichmäßig zerkleinert. Nur sehr schwache Rotkohlnote. Untypische Rauchnote dominiert. Essigsäuerlich. Bissfest, teilweise leicht gummiartig.“ 1 Testbericht |
|
||
|
|
Spreewaldkönigin Rotkohl
Rotkohl; Neuester Test: 11/2009 „Rotviolett, sehr ungleichmäßig, vermehrt braune Blattteile. Nur schwache Rotkohlnote, würzig nach Lorbeer. Süße/Säure …“ 1 Testbericht |
|
||
|
Hengstenberg Rotkohl traditionell
Rotkohl; Neuester Test: 11/2009 „Kräfig violett, nach Zubereitung sehr ausgewaschene Farbe, ungleichmäßig zerkleinert. Nur schwache Rotkohlnote, …“ 1 Testbericht |
|
||
|
Leuchtenberg Apfel Rotkohl
Rotkohl; Neuester Test: 11/2009 „Rotviolett, ungleichmäßig zerkleinert, mit großen Blattteilen, einzelne Apfelstücke. Keine Rotkohl und Apfelnote, …“ 1 Testbericht |
|
||
| Neuester Test: 11.01.2012 | ||||
Produktwissen und weitere Tests zu Gemüsekonserven
Verkohlen lassen Men's Health 2/2012 - Touris halten Sauerkraut fürs deutsche Nationalgericht. Verdient es so viel Ruhm? Unser Geschmackstest verrät es. Testumfeld: Im Test befanden sich sieben Sorten Sauerkraut. Sie erhielten keine Endnoten.
Iglo macht den Besten test (Stiftung Warentest) 12/2009 - Rotkohl: Echt bequem, dieser Fertigkohl aus der Konserve oder Tiefkühltruhe. Doch ist er gut genug fürs Fest? Wir fanden große Unterschiede. Zwei Produkte haben starke Fremdgerüche und sind ‚mangelhaft‘. Testumfeld: Im Test waren 25 Rotkohlprodukte, darunter 13 Apfelrotkohlsorten (zum Teil Tiefkühlprodukte) und 4 Bioprodukte. Das Testurteil reicht von „gut“ bis „mangelhaft“. Es wurde eine sensorische Beurteilung vorgenommen. Bewertet wurden unter anderem auch die chemische und mikrobiologische Qualität sowie die Deklaration. Bei „mangelhafter“ sensorischer Beurteilung konnte die Gesamtnote nicht besser, bei „ausreichender“ Beurteilung nur um maximal eine halbe Note besser sein. Eine „ausreichende“ Deklaration führte ebenfalls zu einer Abwertung um eine halbe Stufe.
Empfehlung unserer Leser Weitere Informationen zum Thema Gemüsekonserven finden Sie auch bei dovgan.de. Senden Sie uns weitere Vorschläge für hilfreiche Seiten.
Gemüse ist nicht nur frisch oder im tiefgefrorenen Zustand im Handel erhältlich, sondern wird auch in Form von Konserven angeboten. Diese liegen nach wie vor im Trend, denn sie sind sehr lange haltbar und können problemlos gelagert werden. Vollkonserven sind hierbei die am weitesten verbreitete Variante. Typisch sind Erbsen, Karotten, Spargel, Mais oder Rotkohl, aber auch Mischgemüse wie Leipziger Allerlei oder die Mexikanische Mischung sind als Vollkonserve erhältlich. Das Gemüse wird direkt nach der Ente mit Hilfe von Sterilisation keimfrei gemacht und anschließend in luftdicht schließende Gläser und Dosen gefüllt. Die Drucksterilisation erfolgt meist bei Temperaturen um 120 Grad Celsius. Dadurch werden schädliche Mikroorganismen und Schimmelpilzsporen abgetötet sowie Enzyme deaktiviert, die ansonsten einen Reifungsprozess vorantreiben würden. Bei Vollkonserven sind außer dem Gemüse selbst nur solche Zutaten erlaubt, die den charakteristischen Geschmack des Erzeugnisses nicht verändern. Sauerkonserven dagegen können weitere Zusätze haben, die unter anderem nicht nur konservieren, sondern auch eine gezielte Gärung hervorrufen. Dazu gehört die Milchsäuregärung bei Gärungsgemüse wie Sauerkraut. Essiggemüse wie eingelegte Gurken dagegen wird, wie der Name bereits sagt, mit Essig konserviert. Gemein ist beiden Arten, dass sie nur äußerst kurz oder gar nicht erhitzt werden. Dadurch haben Sauerkonserven typischerweise einen höheren Vitamin- und Mineralstoffgehalt als Vollkonserven, bei denen durch die Sterilisation bis zu 50 Prozent verloren gehen können. Im Gegenzug halten sich aber Vollkonserven zwischen drei und vier Jahren, Sauerkonserven sollten nach sechs bis zwölf Monaten verbraucht werden. Aufgewölbte Dosen sollten aber generell nicht mehr verwendet werden, da sie eventuell den Botulismuserreger enthalten und eine Lebensmittelvergiftung hervorrufen können.
