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Margaret River 1998 Château Xanadu Secession; Sauvignon/Semillon
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Ratgeber: Australische Weißweine
Säurebetonte Reben mit komplexen Aromen
Unter Weinkennern hat sich mittlerweile das geflügelte Wort des „australischen Stils“ verbreitet. Damit werden intensiv fruchtige Weine mit wenig Säure, einer weichen Textur und teils stärker ausgeprägten Holznoten beschrieben. Eine Ironie ist dabei, dass eine der bekanntesten Weinbauregionen Australiens, Tasmanien, ganz andere Weine hervorbringt. Wer zu einem Wein aus Tasmanien greift, wird sich wundern, was es mit der angebliche Milden und Säurearmut denn tatsächlich auf sich hat.
Kühleres Klima als vielfach gedacht
Das Klima in Tasmanien ist deutlich kühler als in den übrigen Weinbauregionen Australiens – und das, obwohl die reine Entfernung gar nicht so erheblich ist. Doch durch die exponierte Lage der Insel im Ozean ist das Wetter meist windig bis stürmisch, regnerisch und unbeständig. Und obwohl sich Tasmanien auf einer vergleichbaren Höhe befindet wie auf der Nordhalbkugel Rom oder Istanbul, ähnelt das Klima sogar im Norden der Insel viel mehr der Champagne in Frankreich. So verwundert es wenig, dass hier primär säurebetonte Weine gekeltert werden. Auch bei den Aromen herrschen eher Komplexität als Reichhaltigkeit vor.
Vielfach zu sauer, aber auch echte Edelweine
Allerdings ist die hohe Säure nur für wenige Weinfreunde wirklich ein Segen, und so wird ein Großteil der Trauben als Grundwein für die Schaumwein-Herstellung verwendet. Es werden aber umgekehrt auch hervorragende Weine für den Verkauf erzeugt, bei denen die Winzer die Säure elegant unter Kontrolle halten. Als Hauptreben werden Chardonney, Pinot Gris und Riesling angebaut. Insbesondere beim Riesling sollte man aber auf ein Weingut von der Nordseite der Insel achten, denn im Süden reicht die Temperatur öfters nicht aus, um Riesling ausreifen zu lassen.
Nördliche Weinbaugebiete bringen weniger säurebetonte Weine hervor
Innerhalb der tasmanischen Weinbaugebiete sind denn auch insbesondere Piper's River im Norden bei Laneston und Hobart im Süden mit der Derwent Bay und dem Coal River zu nennen, wobei im Norden dank höherer Temperaturen tendenziell zuverlässiger gute Weine gelingen. Bekanntere Weingüter Tasmaniens mit regelmäßig guten Erzeugnissen sind Two Bud Spur, Rosevears Estate, Sharmans, Tinderbox und Tamar Ridge Wines. Dabei sollte man sich auf teils hohe Preise einrichten: Tasmanische Weißweine können durchaus das Niveau deutscher Erzeugnisse erreichen, kosten dann aber im Vergleich deutlich mehr.
